鸡蛋大家都吃，一般每天都可以吃到的，营养丰富，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质，每天吃一两个鸡蛋，可以满足人们对于营养的需求，鸡蛋怎么吃呢，荷包蛋就是不错的选择，来看看清汤荷包蛋的做法。

清汤荷包蛋

清汤荷包蛋所需材料

主要食材鸡蛋、葱、姜、油、盐、味精、胡椒粉、香油

清汤荷包蛋的做法

1、葱洗净切花;姜去皮洗净，切末。

2、锅上火，注入适量清水，待水煮沸，打入鸡蛋，放入姜末。

3、鸡蛋煮至七成熟时，调入盐、味精、胡椒粉，撒上葱花，淋入少许香油，即可出锅。

清汤荷包蛋的功效与作用

荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法，今天小编推荐的这道清汤荷包蛋，做法十分的简单，对于忙碌的人群来说是补充营养的好食谱，鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。葱、姜具有调味去腥、杀菌排毒、发汗利尿、健脾开胃、增进食欲、降压降糖。选择吃清汤荷包蛋可以保留鸡蛋中的营养，具有促进生长的作用，而且还可以健脑益智，对于皮肤的抗衰也是有一定的帮助作用的，可以有补气血的功效。

关于清汤荷包蛋的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到营养滋补的功效，促进生长健脑益智，适合各类人群。