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排骨汤不助骨头生长能预防白发、脱发
2023-01-23

玉米芦荟魔芋汤

【材料】羊肚菌50克,白萝卜适量,熟玉米棒1根,魔芋结50克,芦荟、仙人掌各少许,小西红柿5个,干黄花菜适量,白果5粒。

【调料】高汤2碗,浓缩鸡汁1小匙,盐2小匙,味精1小匙,鸡油、水淀粉各适量。

【做法】

(1)材料分别洗净,白萝卜切块;魔芋结、芦荟、仙人掌、白萝卜块、白果入沸水中汆烫;干黄花菜泡至涨发。

(2)高汤烧开;加鸡汁、盐、味精调味,将所有材料放入锅中一同煮入味,用水淀粉勾芡,出锅时淋鸡油即可。

名医保健指南:脱发的人应多吃含有铁、植物蛋白、碘、维生素E的食物,而此汤正含以上营养物质,非常适合脱发者食用。

芝麻桃仁猪肝汤

【材料】猪肝250克,芝麻、枸杞子、女贞子、核桃、姜丝、葱段各适量。

【调料】盐、淀粉各适量。

【做法】

(1)将猪肝洗净,切片,撒上淀粉抓匀,备用。

(2)锅置火上,放入适量清水,投入芝麻、枸杞子、女贞子、核桃,大火煮开后,改中火慢煮,20分钟后关火,取其 汤汁备用。

(3)将猪肝、姜丝、葱段投入汤汁中,大火煮开,片刻熄火,撒入盐调味即可。

名医保健指南:芝麻、核桃、枸杞子、女贞子、都是滋补肝肾的良品,对肝肾虚弱者有良好的滋补功效,可有效预防少白头。

海带排骨汤

【材料】猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片各适量。

【调料】盐、黄酒、香油各适量。

【做法】

(1)海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时取出,再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净沥干,切成长方块。

(2)排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成4厘米长的段,入沸水锅中汆烫,捞出用温水泡洗干净。

(3)净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用大火烧沸,撇去浮沬,再用中火焖烧约20分钟 入海带块,然后用大火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加盐调味,淋入香油即成。

名医保健指南:这道汤营养丰富的钙、钾、碘等营养物质,可以为头发提供充足的营养,预防白发和脱发。

牛肉芥菜汤

【材料】嫩肩牛肉150克,芥菜100克,虾米1大匙,姜片1片,草菇100克。

【调料】料酒1小匙,鸡粉半小匙,盐少许,白胡椒粉少许,糖半小匙。

【做法】

(1)牛肉切片,芥菜切段,草菇一剖为二后汆烫2分钟取出备用。

(2)用料酒爆香锅后加入适量水、姜片、草菇、虾米、芥菜与其他调料煮3分钟。

(3)加入牛肉后至熟即可熄火上桌。