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煎中药:不是越浓时间越长就越好
2022-11-24

怎么煎中药最好呢?有人认为煎中药时间越来越好,有人认为煎中药药汤越浓越好。认为,煎中药时间长,中药里的有效成分都煎出来,溶于水中,会使中药效果更好。其实这样的想法有失偏颇。

实际上,煎中药是中药里的有效成分不断释放、溶解的过程,当中药与药液中的有效成分浓度平衡后,这一过程就停止了。再连续不断地煎,不仅不会使药物内的有效成分继续析出溶解,反而会令药液中的有效成分因不断蒸发而减少,甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏,导致药效降低。其次,过分浓缩的药汁又会加重苦味,给患者服药带来困难,服药后会产生恶心、呕吐等副作用。

因此,中药并非煎得时间越长越浓效果并不越好。煎中药时,药液应保持在一定的“量”。对于一般的中药,煎出的量应保持在400-500毫升之间即可。